404

 

Цей сайт містить інформацію про алкогольну продукцію.

Підтвердіть, будь ласка, що Вам виповнилося 18 років*

і Ви самостійно приймаєте рішення, пити чи не пити.

 

*і так, Ви дійсно виглядаєте молодше своїх років)

Так, підтверджую
Ні, нажаль
uk
uk
0 шт / 0 грн
Порівняння вин Піно Нуар українських виробників
Переглядів: 905

Найкраще українське Піно Нуар

Піно Нуар ... Напевно ви вже з легкістю уявили собі насичений благородний смак напою і колір Нуар, всі відтінки малини, вишні та фіалки в ароматі. І Ви водночас праві, і неправі. Піно Нуар на кшталт славнозвісного коту Шредінгера - ви ніколи не дізнаєтеся, що ховається в пляшці, поки не відкриєте її.

Сорт винограду такий ніжний, елегантний і примхливий, що навіть найнезначніші зміни в умовах культивування, місцевості, погодних умовах і технологіях виробництва дадуть новий витончений смак, який здивує навіть професійних дегустаторів.

Посадки винограду абсолютно не виносять заморозків, сильного вітру та підвищену вологість і схильні до багатьох захворювань, тому отримати високу врожайність рідко представляється можливим.

І незважаючи на це, багато винороби з усього світу вважають великим привілеєм, мало не головною метою в житті виробництво вин з Піно Нуар. Як високе мистецтво - вишукане і тонке, підвладне небагатьом майстрам, в результаті дарує унікальний шедевр.

  • Коротка історія сорту

Назва Піно Нуар вказує на схожість грона винограду і розташування в ній ягід з сосновою шишкою (на бургундському діалекті «Pinot» - шишка, «Noir» - чорний). І на подив, виноград зовсім не чорний - м'якоть дуже світла, з тонкою шкіркою, плоди абсолютно не екстрактивні, через що вино майже не набуває кольору. Лише додаткові виверти виноробів (настоювання на мезге, витримування в дубових бочках, робота з суслом та інше) додають більш насичені відтінки кольору у вино.

Достовірно визначити «батьків» Піно Нуар зараз майже неможливо, зате з'ясовано, що його нащадками є більше 16 сортів винограду, серед яких всесвітньо відомі Аліготе і Шардоне, і численні клони, з яких найпопулярніші - Піно Блан, Піно Меньє та Піно Грі.

Батьківщиною Піно Нуар вважається, звичайно, Бургундія. Саме там ще з ХIV століття і до теперішнього часу виготовляють кращі вина - еталон для інших країн. Охочих повторити успіх виноробів з цього регіону багато - в Іспанії, Італії, Швейцарії, Німеччини, в Україні та інших європейських країнах, Австралії, Нової Зеландії, Японії, США і Чилі виробники успішно експериментують з Піно Нуар та його родичами.

Французи кажуть, що Бог не обділив Францію своєю увагою, але приділив особливу увагу Бургундії. Ми підемо далі і скажемо, що його улюбленцем в Бургундії є регіон Кот-д'Ор, де розливають найчудовіші Піно Нуар, яким поки ніхто не зміг скласти конкуренцію.

  • Органолептичні властивості

Свавільний Піно Нуар має настільки багатогранний і різноманітний букет, що описати його одним реченням просто неможливо. На різних кущах, на різних пагорбах та на різних географічних широтах виноград набуватиме свої неповторні смакові нюанси.

Молоді вина мають аромат свіжої малини, суниці, вишні, сливи і червоної смородини. У більш зрілих і повнотілих винах починають відчуватися кава, шоколад, ваніль і глибші фруктові, деревні і землисті відтінки. Особливо цінним акцентом є аромати підліску (sous-bois), шкіри і фіалки.

Якщо Вам здається, що у Вашому Піно Нуар немає жодного такого відтінку, це означає, що смак вина ще не встиг повністю розкритися. Перед подачею охолодіть його до +16 +17 ºС і дайте провину подихати 30-60 хвилин, щоб воно почало «розквітати». Декантування також буде корисним. Не дивуйтеся, якщо через пару годин в келиху Ви виявите абсолютно нові відтінки. Це Піно Нуар!

  • Сполучуваність з блюдами

Витончені сухі рожеві або світло-червоні Піно Нуар прекрасно підійдуть до легких ніжних паштетів, нежирних закусок і салатів, дієтичного м'яса або птиці.

Більш пряні насичені вина будуть відмінним доповненням для більш «важких» м'ясних страв - свинини, баранини, яловичини, жирної риби і різних паст.

В цілому, Піно Нуар довльно універсальний в питанні сполучуваності зі стравами. Експериментуйте і діліться з нами своїми гастрономічними знахідками!

  • Розвиток Піно Нуар в Україні

Піно Нуар дуже вимогливий сорт - як до погодних умов та особливостей місцевості, так і в ставленні до себе при виробництві вина. Мало хто з українських виробників ризикують та займаються культивацією цього сорту на території України.

Але працьовитість і талант дає свої плоди - витончене сухе рожеве від Grande Vallee, більш повнотілі витримані червоні сухі від ВХ Князя Трубецького і насичені напівсолодкі Піно Нуар від Чизай і Інкерман напевно знайдуть своїх шанувальників.

Нижче наведено порівняльну характеристику українських Піно Нуар. Загальне враження і рейтинг складений на думку покупців нашого та інших сайтів і магазинів, залишені на просторах інтернету.

Переглянувши деталі таблиці, ви з легкістю виберете те, що вам до смаку, або зателефонувати нам і вибрати за нашою порадою. Вподобане Вам вино Ви завжди можете купити в нашому інтернет магазині.

  • Порівняльна таблиця

 

Торгова марка

 Назва

 Тип

Ціна, грн

Міцність

Цукор

Колір

Смак

Аромат

Загальне

враження

Оцінка

1

ВГ Князя Трубецького

 

Піно Нуар

витримане сортове сухе червоне

 

129

10-14%

0%

прозорий рубіновий

збалансований смак з приємною танінною структурою

елегантний аромат з відтінками стиглих чорних і червоних ягід, фруктів, ванілі, шоколаду

повнотіле гармонійне вино з яскравим витриманим ароматом фруктів, яго, спецій і кави

9.4

2

ВГ Князя Трубецького

Піно Нуар Лімітоване

витримане сортове сухе червоне

 

278

12.6%

0%

прозорий рубіновий з червоними відблисками

збалансований шовковистий смак з середніми танінами і тривалим післясмаком

насичений букет з багатими відтінками малини і сливи, кориці, шоколаду, мокко, ванілі і кави

якісне прекрасно структуроване вино лімітованої серії має широкий спектр фруктових, ягідних, шоколадних і пряних ароматів

9.7

3

Чізай

Піно Нуар

сортове напівсолодке червоне

89

10-13%

3-5%

гранатовий колір з бузковим блиском

м'який, з легкими приємними танінами та збалансованою солодкістю

приємний ягідний аромат з нотками вишні та смородини

гармонійне з тонким ягідним ароматом і тривалим освіжаючим післясмаком

8.9

4

Grande Vallee

Піно Нуар

ординарне сортове сухе рожеве

117

12%

0%

інтенсивно-рожевий

гармонійний, свіжий, злагоджений, з тривалим післясмаком

ягідний, з відтінками свіжої малини, вишні та кизилу, червоної смородини і ожини

делікатне збалансоване вино з насиченим ягідним букетом і помірною кислотністю

9.2

5

Інкерман

Піно Нуар

столове напівсолодке червоне

88

9-13%

3-5%

насичений рубіновий

гармонійний, з помірною свіжістю і терпкістю

насичений аромат стиглої вишні, черешні та ожини

приємний збалансований смак з відтінками смородини, стиглої вишні, малини

8.5

 

  • Цікаві факти про Піно Нуар:

- Піно Нуар - особливо улюблений сорт головного героя американського фільму «На узбіччі». Після його виходу в 2004р. показники продажу цього вина різко зросли. До сих пір Піно Нуар є одним з найбільш затребуваних сортів в Каліфорнії.

- Піно нуар - один з трьох сортів винограду (поряд з піно менье і шардоне), які офіційно дозволені при виробництві шампанського;

- у виноробів існує приказка, що нібито «Бог створив Каберне Совіньон, а Диявол - Піно Нуар», яка точно визначає всю складність культивації сорту;

- і ще один цікавий опис вина від винного критика Дженсіс Робінсон: «Піно Нуар - як погане дівчисько, здатна вивести з себе і виноградаря, і винороба, і любителя вина. Вона закрутить вас в жахливому танці, дратуючи натяками на скарби, що чекають особливо наполегливих, але вперто не піддаючись приборканню».

Поряд з найвідомішими сортами винограду, Піно Нуар визнаний виноробами усього світу як один з кращих, найвишуканіших та найблагородніших сортів. Завжди вкрите легкою загадкою, вино з елегантним букетом, крихке і мінливе, як погода навесні.

Ми можемо з впевненістю сказати, що і Ви оціните всю смакову палітру чудових українських вин з нашого інтернет-магазину. Дегустуюте, пробуйте, даруйте друзям - відкрийте для себе завісу таємниці магії Піно Нуар!

Категорії

Автори

Хмара тегів

Ми в соц. мережах

ОтменитьДодати коментар
Вихід
Увійти через соц. мережу
або вкажіть Ваше ім'я